对着烤箱说一些暧昧的话

  宅，不仅是一种状态，还是一种心态。真正的宅人，不仅是宅在家里，而且可以把宅生活过得有滋有味，比如今天“宅人族”版的嘉宾陈问问。她是标准的宅人，不用上班，可以慢悠悠地过着自己的生活：烤烤蛋糕、煮煮咖啡、做做饭、养两条狗、拍拍照片……好吧，其实我最羡慕的是她那个日系感十足的家，而且，还有很多让人羡慕不已的宅居物品。

●完美的戚风蛋糕

虽然是去年就买了烤箱，但之前，陈问问基本上是把它一直放着当画看，直到最近才用。已经烤过好几个品种了，有戚风、轻乳酪、天使、重磅……她的第一个蛋糕因为搞不清什么是奶油，一直以为奶油就是奶酪，所以很失败，做出一个外表没问题，里面湿搭搭的蛋糕。

接下来，她就潜心去那些烘焙的论坛转悠，发现其实许多人出现的问题都一样，多总结，多用心就会慢慢变好。而且，大家都是把烤坏的蛋糕扔掉，把好看给别人看，别人就会觉得你很行！她当然也如此，基本上把烤坏的喂狗，狗狗们居然都吃得欲罢不能！而烤好的，就拍了照去博客上秀。

虽然陈问问小姐说她自己不算是一个烤蛋糕的达人，还在跌打滚爬地学习，但是她还是烤出了完美的戚风蛋糕，上面还裹了奶油，撒了足足的水果和可可粉。她说她的秘诀之一，就是每次烤蛋糕时，都搬张板凳坐在它面前说一些暧昧的话，还对它吹气……于是成功了。

戚风蛋糕制作法

材料：鸡蛋5个、低筋面粉250克、水160克、发粉5克、砂糖300克、无盐奶油120克、盐3克、塔塔粉3克

1.蛋黄分次加入160克糖，搅拌至乳白色后分次加入水和黄油，拌匀；

2.面粉加入发粉和盐，过筛后放入1中；

3.蛋白加入塔塔粉，打至粗泡发白，再分次加入140克白糖打至硬性发泡。

4.将1/3塔塔粉加入面粉中拌匀，再加入剩余的继续拌匀；

5.模具内垫上纸，倒入蛋糕糊，放入烤箱180度火45分钟；

6.出炉、脱模。

陈问问支招：

对于没学的同学们，秘诀就是多放水果，撒可可粉，或者铺果酱，这样就把不好的地方掩盖了。