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黄油曲奇主料 低粉 约200g 黄油 130g 鸡蛋 1个 细砂糖 30g 糖粉 50g辅料 香草精 1/4小勺黄油曲奇的做法步骤
1.黄油隔水软化 打发至体积蓬松 颜色略浅 大概打发5分钟左右
2.分两到三次加入打散的鸡蛋液 3.加入香草精
4.先将150g低粉筛入黄油中 根据干稀程度逐步加入 最佳程度是既可以顺利挤出 又保持清晰纹路 尽量不要用手接触面团
5.装入裱花袋 最好使用布或硅胶裱花袋 以免挤爆 挤花 中间留点空隙 饼干会膨胀
6.烤箱预热 170° 15分钟左右
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