记者从工信部了解到，2008年，烘焙食品糖制品在国内食品市场消费需求拉动下，主要产品产量、销售产值和利税均保持增长，有效保障了市场供应，满足了消费者日益增长的多层次消费需求。
据了解，2008年，由于国际金融危机及“婴幼儿奶粉事件”影响，部分产品（糕点面包及饼干等）出口有所下降，其中北京、河北、上海等地降幅较大，广东省特别是东莞地区一些规模较小企业，出现产品销售难。
从整个行业市场表现看，作为百姓日常消费食品，烘焙食品糖制品在市场供应和销售方面，继续保持了运行平稳和消费正常的态势。
其中，糖果巧克力业全年产品产量121.3万吨，同比增长15.8%，销售产值386.1亿元，增长23.6%，出口交货值35亿元，增长20.3%，1-11月利税总额 54.2亿元，增长33.7%。糕点面包业全年产品产量79.9万吨，同比增长26.2%，销售产值246.3亿元，累计同比增长38.2%，出口交货值 11亿元，减少20.2%，1-11月利税总额23亿元，增长39.1%。饼干业全年产品产量282.7万吨，同比增长30.8%，销售产值544.3亿元，增长39.2%，出口交货值14.5亿元，减少1.7%，1-11月利税总额55.8亿元，增长37.5%。
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