好的蛋糕网讯 据了解,目前大部分饭馆、面食加工点用的面粉都是散装面粉或者大包装面粉,里面几乎都含有增白剂成分。
近日,记者在北京鲁谷地区走访了几家早餐店和馒头店,大部分店主都 含蓄地 表示,因为用量大、利润薄,考虑到成本因素,几乎不可能用完全不含增白剂的优质面粉。
一家早餐店的老板不避讳地说: 哪个顾客不愿意买价廉物美的食品?但是如果完全不含增白剂,要么就会做出发黄、 难看 的面食,消费者不愿意买;要么使用优质面粉,价格就会抬高,本来3元/屉的包子如果换了好面粉就得卖5元/屉,消费者也不买账。而且,国家在这方面也没禁止,只要不超量,没啥问题。
在一家面食加工点前,记者采访了几位买馒头的消费者,他们表示,除非是一眼看上去就不正常的白,一般还是会选择颜色好、卖相 好看 的馒头买。 现在到处都在说面粉增白剂问题,我也挺担心会不会不安全。特别是像我们北方人,就喜欢吃面食。但是,我认为只要是正规的销售点,就算不可能完全不含,应该也在安全范围内。而且都是老主顾了,在这买了这么多年馒头,没发现吃出什么毛病。 一位消费者表示。
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