烘焙小手艺 搅乱大社区

  今后，南城石竹新花园小区有人过生日，大家第一时间想到的，可能不再是去糕点店订做一个生日蛋糕，而是请小区里的一位主妇“出马”，DIY一个蛋糕。这位主妇就是热心的“烘焙达人”吴女士。她自学烘焙，水平还像模像样，引得小区业主纷纷向她预订生日蛋糕。

  主妇自学烘焙技艺

  “烘焙高烧中”，这是南城石竹新花园小区主妇吴女士近期的QQ签名。没错，大概从3月初起，吴女士在家自学起了烘焙糕点，豆沙车轮面包、戚风蛋糕、黄油饼干，什么都来DIY一下。“你吃完自己做的，再也不会去吃店里做的了，很多玩烘焙的朋友这样跟我说的。这并不是王婆卖瓜，而是材料的问题，现在的西点店很少会用顶级的纯正材料来做，但是自己做就可以”，吴女士表示，让自己和家人吃得健康是主要考虑。

  为了学烘焙，吴女士付出了不少财力、人力，她专门在网上买了个烤箱，有时凌晨还在烤蛋糕。因为没人教，全靠自己摸索。开始也失败了不少次。“起码有十几个蛋糕被我扔进了垃圾桶，现在总算有心得了。”

  邻居纷纷预订蛋糕

  原本只是做西点自给自足，却成了小区里的一大红人。吴女士原想找小区的“同道中人”切磋烘焙技艺，于是把做好的西点照片放上小区论坛，引得邻居们赞声一片。“看起来真不错！流口水了！”、“想跟你学啊！”。

  有位ID为“包心菜啊”的业主，因为老公近期要过生日，还专门请吴女士“出山”，帮她做了一个爱心生日蛋糕。记者看到，吴女士做的这个白色蛋糕外形比较朴素，点缀有圣女果、火龙果等水果。

  “外形虽然简约，但还是让我有种惊艳的感觉，实在不敢相信是出自天天见面的邻居之手！ 甜味掌握得恰到好处，以前吃外面的总觉得太腻太甜。”“包心菜啊”大赞吴女士的手艺。

  就这样，吴女士“烘焙达人”的名声传开了，石竹新花园小区的业主都纷纷来向她预订家人或朋友过生日时的蛋糕，有人一次性就预订了5月、6月和11月的三个蛋糕。有人更是建议，可以在小区开个烘焙培训班，让大家都学会DIY蛋糕。而热心的吴女士一般都是来者不拒，“当天做，当天拿，生日前一天通知我准备材料就行了。”

文章来源：东莞时报