咖啡的最佳搭配 加糖也是一种学问哦！

咖啡作为世界三大饮料之一，被越来越多的人接受和喜欢。咖啡不仅仅是一种生活元素，更多的是一种生活态度。爱喝咖啡的你们知道咖啡的最佳搭配么？

蓝山咖啡搭配费列罗黑巧克力

海拔决定品质，这句话就是针对蓝山咖啡之所以珍贵来说的。产自于海拔2000米以上的蓝山咖啡是受到咖啡界“产地名称保护”的咖啡品类。只有产自于牙买加“蓝山”的咖啡且符合其纬度及风土特征的咖啡才能被称为是蓝山咖啡。蓝山咖啡平衡且优雅。这句话说得有点抽象，就好像我们评论一款葡萄酒经常会用这样的形容词。费列罗黑巧克力是今年的新产品，多样但淳朴的口味让这款巧克力成为很多巧克力“玩家级”人物的爱物，这款不会对蓝山咖啡优雅丰富的味觉层级产生影响的巧克力，是它最合适的搭档。

云南咖啡搭配 GODIVA焦糖巧克力

我们都知道云南小粒咖啡，其中最知名的品类就是铁毕卡。在中度烘焙下，铁毕卡闻起来都可以感觉到很强的甘甜味。通过在虹吸壶的操作，铁毕卡在入口时味道清澈、干净，果味突出但略带草腥味，但不影响整体口味，反而给人一种很新鲜、清新的感觉。酸性明亮但不刺激，甜味很明显，回甘突出但不算久。铁毕卡咖啡豆生长在海拔1200米的地方，而在咖啡界，高海拔几乎等于高品质好口味。如此清新的咖啡，我们为你搭配甜美可口的焦糖口味巧克力。这款巧克力以黑巧克力打底，加入了浓郁深厚的焦糖口味，在不影响单一产地咖啡独特个性的同时，以略带男性气质的甜美介入，更增添了咖啡清新爽快的感觉。

午后咖啡搭配华夫饼水果塔

所谓午后咖啡并没有固定的搭配，我们推荐的七米阳光家的午后咖啡是用咖啡加绿薄荷酒打底，加上浓厚的奶油，最后用巧克力酱调味制作而成的。基本上，这款咖啡是在加了威士忌酒的爱尔兰咖啡的基础上发展而来的，属于异曲同工。绿薄荷酒的加入让一款普通的奶油咖啡变得冲劲十足，这款咖啡原则上算是调味咖啡，其中所含的味道丰富，所以我们也选用了麦香扑鼻并含有焦糖口味的华夫饼水果塔来搭配它。这对搭配的关键在于微酸水果的加入，是对甜到极致的搭配做出的清爽收尾。

而且不同的糖加到咖啡里产生的味道会有微妙的区别：

下面我就分别介绍一下：

一，白糖（蔗糖）

白砂糖是目前国内喝咖啡用的最普遍的糖，由于甜度始终，杂味和杂质都较少，所以咖啡店的糖包一般都是白砂糖。

二，黄糖

黄糖其实是红糖的一种，原料与白砂糖一样的，也是甘蔗，但是由于制作工艺相对复杂一点，所以价格要比白砂糖贵上不少。黄糖也是老外比较喜欢加入咖啡的糖类，一般咖啡店都会备有白糖包和黄糖包，黄糖包的分量一般轻于白糖包。

三，赤砂糖

赤砂糖由于杂质含量较高，所以在咖啡中很少使用。

四，绵白糖

绵白糖的原料是甜菜，所以口味也和白砂糖会有点区别，根据我个人的测试，绵白糖用来自己熬制糖油效果会优于白砂糖，但是会有一点杂质，需要过滤一下。

五，果糖

咖啡店所用果糖一般是液态的，主要用在冰咖啡里，但是我个人不太推荐用果糖，虽然果糖听上去比较健康天然，其实果糖在工业加工的过程会产生一些让人体无法代谢的物质，所以我还是推荐做冰咖啡时使用自己用白砂糖或者绵白糖熬制的糖油。

六，代糖

代糖其实就是糖精，是专为糖尿病人准备的，无糖尿病者不建议使用，融合入咖啡后的甜味比较奇怪，更类似于甘味。

以上是喝咖啡常见的糖类，选用正确的糖，放入适当的量，不仅仅能增加咖啡的美味，也对健康会更有益处。