好的蛋糕网讯 贵溪市鸿塘镇塘湾村村民徐志鹏在武汉的第八家芝麻桃酥饼连锁店正式开张了，这是他与堂兄徐志理合伙开。
尽管受金融危机影响，但贵溪在外经营桃酥的2万多大军通过开发新产品、互相交流新技术、合伙开店等多种形式，携手抗风险、闯市场，在全国30多个省市的750多个城市开了5000多家各种类型的桃酥店，总产值达4亿多元。
贵溪市鸿塘镇和志光镇等地的农民在上世纪90年代就外出做桃酥，他们通过 一户带一姓、一姓带一组、一组带一村、一村带一镇 的连带方式，使越来越多的贵溪农民加入到 桃酥军团 中来。针对当前的金融危机，贵溪桃酥军团秉承 人无我有、人有我新、人新我特 的经营理念，在以桃酥为主的糕点制作上不断创造特色，新开发了 红枣饼 、 瓜籽饼 、 脆皮蛋糕 等20多种特色糕点。
此外，贵溪桃酥人还互相帮助，不仅交流新技术，而且合伙开店，几个亲戚将资金合在一起，分别在不同的城市、不同的地段开同一招牌的糕点店，形成了相互覆盖的一个大市场，既壮大了自己的实力，又垄断了市场。目前，贵溪市仅鸿塘镇横田村就有230户在外从事桃酥生产、加工，年创利润近千万元。(来源：中国江西新闻网)
推荐阅读：杜式中点 烘焙技术详细菜单
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
