俄罗斯面包师哈尔滨开起了面包房

内容摘要：外皮粗硬、口味酸咸的俄罗斯黑面包看着诱人，吃起来更是美味。23日，记者在哈市南岗区的一家西餐厅见到了俄罗斯黑面包的制作者——俄罗斯人多妮亚，她带着微笑，操着几个简单的中文词汇，向顾客卖着面包。

在赣水路上一家西餐厅旁，有一个不大的面包房。一进面包房便会闻到醇厚的面包香。面包房里一位金发碧眼、高个子的俄罗斯女子和几名中国面点师在忙碌着。这位俄罗斯女子叫多妮亚，是这里的老板，也是旁边这家西餐厅的总厨师长。多妮亚今年48岁，来哈尔滨工作已经四年了。她以制作各种俄式西餐和面包为主。面包是纯正的俄罗斯风味，目前有20多种口味。多妮亚特意让翻译告诉记者，做这些面包的面粉都是从俄罗斯运过来的，完全是俄罗斯传统口味的面包。

多妮亚说，她家在俄罗斯圣彼得堡，当面包师已经有32年的时间了。西餐厅开业以来，面包只对餐厅内消费的食客提供，并不对外出售。为了让更多的人品尝到俄罗斯面包的美味，多妮亚决定开个面包房，将纯正的俄罗斯面包口味和哈尔滨当地的面包工艺进行了很好的结合，很受顾客欢迎。

多妮亚说，黑面包既顶饱又有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。她准备将俄罗斯面包批量生产，送到哈市一些大型超市销售，同时她还准备在上海、北京等城市开设俄罗斯面包和俄罗斯红肠专销店，让更多的中国人品尝到俄罗斯的美味。

多妮亚说，她特别热爱哈尔滨，热爱中国，她已将这里当成了自己的故乡。她喜欢中央大街、喜欢太阳岛、喜欢亚布力。

临近中午，很多人来此购买面包。多妮亚指着一名顾客，用不熟练的中文说：“她是我们这里的回头客。”多妮亚说，她现在正在努力学习中文。(黑龙江新闻网)

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