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轻芝士蛋糕的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 安佳奶酪 150g 黄油 50g 牛奶 180ml 鸡蛋 5个 砂糖 85g 低粉 50g辅料 柠檬汁 少许轻芝士蛋糕的做法步骤
1.准备好芝士和黄油……
2.分开蛋清和蛋黄
3.糖和牛奶
4.把牛奶和蛋黄倒入芝士糊里
5.加入1/3的糖和筛入低精面粉，翻拌均匀
6.蛋白加入适量柠檬汁用打蛋器打至拉起尖角不倒
7.分三次将蛋白加入芝士蛋液里，翻拌均匀
8.翻拌均匀后导入模具，大力震出气泡就准备入烤箱了 9.在完成上一步骤之前先把烤箱到150度，再用水浴法150度烤55分钟（各家的烤箱不一样时间不是一定的，准确的是时间还是要自己拿捏）
10.出炉咯，会有小小回缩！建议放冰箱冷藏到隔天早上口感更佳！
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