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不差钱成餐饮新卖点 “小沈阳”门口揽客“五一”小长假期间，在吉林省长春市繁华的重庆路街头，并排站着十几个“小沈阳”，高举着“苏格兰打卤面”的招牌，行人纷纷驻足观望。原来，这是一家餐馆的服务员打扮成小沈阳的造型，为自己的餐馆做宣传。 今年春晚过后，小品《不差钱》开始被商家引入到餐饮领域，一些餐馆变换招法抢搭这班车。除长春外，南京、沈阳、郑州等很多地方也推出了所谓的“苏格兰打卤面”，标价从18元到78元不等，而且都学着小品里的情景，服务员一律一身“小沈阳”的打扮，“面要钱，卤不要钱”。在吉林省延吉市，“不差钱”等词汇已经被饭店抢注。 据记者了解，其实，所谓的“苏格兰打卤面”并没有什么新做法，基本上都是套用这个新名字。长春市的这家餐馆自推出“苏格兰打卤面”后，还真的有很多顾客带着好奇心进来品尝。 有关专家认为，借助文化热点在餐饮领域搭便车可以看作是一种消费文化，但这种消费文化的生命力很短，在短期内可以利用人们的好奇心理产生一定效果。从长远看要真正吸引消费者，商家不能只把目光盯在借势炒作上，关键还必须打出自己独特的风格和品牌。 蛋糕房也可借助此办法结合自己条件开一些新创意。 推荐阅读：第七届印度国际食品饮料及餐饮设备展览会 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
