粗粮细做更健康南瓜面包

好久没做面包了，刚开始计划做的时候，还有一点担心，担心太久没做，手疏，找不到感觉，做不好，但当开始揉面的那刻，我就知道，感觉回来了，呵呵，喜欢面包，更喜欢烘烤面包时那满屋子的香。南瓜含有丰富的维生素和果胶，并有补中益气、清热解毒等功效，特别适用于脾虚气弱、营养不良等人群食用。

粗粮细做更健康南瓜面包的主料：

粗粮细做更健康南瓜面包的调料：

做粗粮细做更健康南瓜面包所需厨具：

粗粮细做更健康南瓜面包的做法步骤

1、把材料准备好。

2、按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。

3、拉开面团时，会出现蜂窝状。

4、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

5、擀成圆形面片。

6、翻面后包上南瓜馅，包成圆球形。

7、把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。

8、放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。

9、取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽，放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。

10、烤至表面金黄即可。

11、南瓜馅的做法：
把材料准备好。

12、南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透，并趁热压成茸。

13、放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。

14、炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。

15、凉透后即可。

小窍门：1、步骤2中的所指的扩展阶段，指的就是扯一个面团下来，用手拉，可以拉到很薄，不容易破，用手指捅它，被捅破的面粉会出现很圆的洞洞。
2、焙烤的时间和温度要视自个烤箱脾性而定，在烤的过程中，要留意观察，烤至面包上色即可。