百年蛋糕店 青岛来寻根

内容摘要：1909年德国人尤海姆,在青岛兰山路哈利洋行的后面开了一家以自己名字命名的蛋糕店，历经两次世界大战和日本的两次大地震后，现在的尤海姆公司已经成为日本最大的食品企业之一。为了迎接百年店庆，该公司的750名员工将分五批抵青旅行，追寻创始人尤海姆的足迹。

尤海姆公司员工来青寻找公司创始时地址--中天宾馆的位置

   750名员工来青寻旧址

5月14日下午，一个多达150人的日本旅行团抵青，他们的旅游首站不是栈桥，也不是崂山，而是如今兰山路中天宾馆的位置。100年前 ，这里是青岛重要的贸易与商业公司——哈利洋行，当时在其后面有一家小小的尤海姆蛋糕店，他的老板是来自德国的面包师卡尔·尤海姆，他能将一种名为“巴姆库汉”的年轮蛋糕制作得美味无比。

如今，哈利洋行已被拆除，当时的蛋糕店也早已不复存在。但后来尤海姆又在日本继续发展自己的事业，如今的尤海姆公司已经成为日本最大的食品企业之一，拥有8个工厂、450多个店面 、800多名正式员工和2000多名临时员工，现任社长河本武告诉记者：“一个企业能存在100年就算是伟大，能存在200年就可以受人尊重，而存在300年才能成为历史，在公司100年店庆的时候，我带员工来青岛追寻创始人尤海姆的足迹，希望能从中受到激励。”

据介绍，从5月10日至6月7日，尤海姆公司的750名员工将分五批来青，每批在青岛进行为期四天的旅行，参观尤海姆创业旧址、结婚地点和其妻子的产子医院等。这150人是第一批。

  百年蛋糕店在青始创

在德占时期，青岛有两个著名的面包师 ，一个是奥托，另一个就是尤海姆。河本武告诉记者，卡尔·尤海姆于1886年12月25日出生在莱茵河畔的一个小镇，他是父母13个子女中的第10个孩子。

在德国家庭，圣诞节这天，有做各种点心的习惯。卡尔的生日正巧是圣诞节，他从小就学会了做点心。1908年，他通过朋友得知在青岛的希塔斯·博拉姆拜克公司的一家点心店招聘面包师 ，于是他从柏林坐上国际列车肖邦号，经波兰横跨西伯利亚进入中国，然后转乘火车途经奉天、山海关、天津，最终抵达了青岛。

因为尤海姆的勤奋，来青岛仅6个月后 ，老板就将店面转让给他。1909年以尤海姆名字命名的蛋糕店开张，位于兰山路哈利洋行的后面 ，即现在中天宾馆的位置，店里最受欢迎的点心是一种叫“巴姆库汉”的年轮蛋糕。