|
枫糖肉桂面包枫糖肉桂面包的主料： 高筋面粉 (500克)枫糖肉桂面包的调料： 枫糖浆 (60克) 肉桂粉 (1小勺) 盐 (8克) 黄油 (50克) 干酵母 (5克) 牛奶 (300ML)做枫糖肉桂面包所需厨具： 电烤箱枫糖肉桂面包的做法步骤
1、除黄油外所有原料倒入面包机，牛奶要酌情添加，揉面10分钟。
2、加入黄油继续揉面30分钟。
3、取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大。
4、发面结束。
5、取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟。
6、取一个小面团擀成椭圆形。
7、沿长边卷起，底边压薄。
8、搓成长条。
9、对折拧麻花状。
10、将接头处塞入圆圈中（跟自由老师的老式面包卷法相同请参阅）。
11、排入烤盘最后发酵到2倍大。
12、表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖。180度烤30分钟。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
