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榴莲芝士蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 榴莲肉 250g 奶油奶酪 200g 淡奶油 150g辅料 牛奶 30g 糖 60g 消化饼干 180g 吉利丁片 2片 黄油 25g榴莲芝士蛋糕的做法步骤 1.吉利丁片用冷水泡软待用。
2.消化饼干压碎加入化开的黄油拌均，倒下8寸模里压实成饼底，放冰箱待用。
3.榴莲用搅拌机打成泥。
4.牛奶煮化吉利丁片，加糖和奶油奶酪，用打蛋器打到无粒，再加上榴莲泥拌成奶酪榴莲泥。
5.打发淡奶油，再把奶酪榴莲泥加入拌匀，过筛。
6.将过筛后的奶酪榴莲泥倒入饼底模中，放入冰箱内冷藏5小时即可。 小贴士 过筛后口感更佳，但这一过程费时。可根据个人喜好适当增减榴莲。
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