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草莓慕斯蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 手指饼干 200g 淡奶油 200g 草莓 500g 牛油 200g 吉利丁片 20g辅料 草莓酱 30g 沙糖 30g 牛奶 50g草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1.把饼干捻碎，越碎越好，牛油隔水蒸化倒入捻碎的饼干里搅拌均匀，倒进蛋糕模型里铺平，放进冰箱备用
2.吉利丁片泡冷水10分钟，泡软就OK了
3.草莓挑均匀的16棵留着装饰，其他的用搅碎机搅成泥状备用
4.把牛奶，泡软的吉利丁片，草莓泥，放锅里烧一下，不要烧开，吉利丁片全化就行了，放凉备用
5.奶油倒入沙糖草莓酱打发，6分发就够了
6.把放凉的草莓泥和奶油搅拌均匀后倒入放饼干底的模型里放进冰箱轻冰4小时
7.草莓装饰完成 小贴士 沙糖按个人口味加量或减少，本人喜好偏淡
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