桂林“剑石”泡打粉在兰州遭遇洗衣粉风波

  今年四五月间，桂林 剑石 牌泡打粉在甘肃兰州遭遇了一场离奇的风波：泡打粉所含的正常成分糖精钠，被当地一家检测机构误检为 洗衣粉成分 。泡打粉成了洗衣粉，这还了得？当地政府启动应急预案应对，当地媒体恶评铺天盖地。为此，广西有关部门第一时间采取行动，通过负责任的调查，以确凿的证据证明当地检测部门 虚报军情 。一番折腾后，蒙受不白之冤的 洗衣粉 又变回了泡打粉。

  飞来横祸

  桂林泡打粉兰州遇风波

  4月10日傍晚，桂林红星化工有限责任公司工程师林尚鹏刚下班不久，手机突然响起。 兰州工商部门因为质量问题，要封存我们的泡打粉，这里的经销商指名找你。 一名产品销售人员在电话里着急地说。

  销售人员告诉林尚鹏，兰州市工商部门正以 泡打粉涉嫌含有非食用添加剂 十二烷基苯磺酸钠 为由，查封在兰州销售的桂林泡打粉，而一些使用桂林泡打粉的食品制作商也受到牵连。

  十二烷基苯磺酸钠 的作用是溶解油脂、漂白，是洗衣粉的主要成分，长期食用对人体肝脏有损害。当晚，林尚鹏召集公司所有技术人员，对整个生产流程、原材料和销售运输环节进行了全面核查，并做了一系列实验，查找产品中出现 洗衣粉成分反应 的原因。

  4月13日，技术人员发现，泡打粉中添加有千分之三的糖精钠（国标中允许使用的甜味剂），若用常规的 亚甲蓝分光光度法 检测，其表现与 十二烷基苯磺酸钠 如出一辙，均呈蓝色。林尚鹏立即与兰州方面联系，欲通报这一信息，但对方表示，检测结果还没出来，需要等待。

  4月30日下午，公司接到兰州经销商通报，兰州市政府已启动应急预案，在全市范围内停售 剑石 牌泡打粉，并查封批号为 2008 12 19 和 2009 02 12 两个批号的产品。

  峰回路转

  严格复检查无洗衣粉成分

  一时间，占据兰州市场半壁江山的桂林泡打粉突然销声匿迹，并在当地成了 过街老鼠 。

  此消息曾让公司董事长诸令文头脑一片空白。不过，他立即向桂林市政府汇报情况，寻求支持，并再次将兰州发回的样品送到质检部门检验。

  桂林市产品质量监督检验所当即找来相关领域专家，对样品进行严格检验，并出具检验报告： 十二烷基苯磺酸钠未检出。 专家表示，甘肃方的检测结果应该受了糖精钠的干扰，造成误检。

  桂林市产品质量监督检验所高级工程师石相莉认为，兰州方使用的检测方法不属于国家标准、行业标准和地方标准的范畴，无法作出正确结论， 要得到准确结果，应该采取能排除糖精钠干扰的 高效液相色谱法 。

  5月5日，由石相莉、林尚鹏等四人组成应急协调小组，携带检测报告和结果，奔赴兰州协调处理此事。就在出发前，自治区卫生、质检等部门的联合调查组，来到了红星化工的生产车间。原来，他们是受甘肃方委托，对企业所有的财务报表、生产过程、仓储和运输等环节进行清查，调查组随机抽取了37份样品，并就地封存了所有库存产品。

  5月6日，应急小组与兰州市相关部门进行交流，通报了情况。应急小组中的质检部门专家出具了相关资料、证据后，原检测部门 甘肃省食品质量监督检验站终于同意，对扣留的产品进行重新抽样复检。

  5月8日，严格的复检开始，不仅桂林市质检部门专家在场，甘肃省食品质量监督检验站还请来了兰州大学的专家、教授。当晚8时，复检结果出炉：样品中未检出 十二烷基苯磺酸钠 ！专家们还当即出具了检验报告。

  拿到这份足以证明桂林泡打粉清白的报告后，应急小组立即向广西区、桂林市有关部门通报，并协商如何尽快公布这一结果，恢复消费者和经销商的信心。

  再起波澜

  舆论压力大工商要复检

  然而，5月9日清晨，应急小组成员上街吃早餐时，惊讶地发现，兰州大街小巷的报刊亭所售报刊纷纷刊登出了 剑石 泡打粉催生 黑馒头 的报道。原来，甘肃主要媒体均刊发了产品复检结论前的结果，报道内容直指桂林 剑石 牌泡打粉中违法添加了洗衣粉成分。

  应急小组回到宾馆一上网， 剑石 牌泡打粉含有 十二烷基苯磺酸钠 有害物质的报道铺天盖地，其中一篇报道中这样描述： 兰州市工商局随即向省工商局报告了这一情况，省工商局在调查核实后，立即向国家工商总局汇报 。

  这一说法让人感到了巨大的压力。 媒体刊发这些报道，是因为正确的复检结果没有及时披露。如果真相不能及时上报国家工商总局，后果不堪设想。 应急小组成员说，由于意识到问题的严重性，他们立即将情况反馈回桂林。

  5月12日，桂林市秀峰区政府决定，再派出一个由工商、经贸和律师等成员组成的工作组，由副区长王昕带队飞赴兰州，协助企业处理此次危机，协调、敦促兰州方面尽快作出确切结论。

  而甘肃省工商部门认为，他们发布这一消息是为了保障食品安全，而此前没有收到复检结果。此外，同一检测单位对同一产品的检测，先后给出了两个截然不同的结果，工商部门对此表示怀疑，并提出由第三方对产品进行再次复检的要求。

  心有余悸

  洗衣粉 风波让企业很受伤

  对企业来说，这又是一次漫长的等待。在最终复检结果出来之前，桂林市红星化工只好在企业网站上一再刊发 告消费者、经销商书 ，并公布5月8日的复检报告。

  让企业稍感欣慰的是，5月15日，广西质检部门根据检验结果，解封了就地封存的所有产品。5月27日，甘肃省工商局向全省发出 特急内部明电 ，称 复检结果未检出 十二烷基苯磺酸钠 成分，请各地立即对全省下架、查封的桂林泡打粉进行解封、上架销售 。

  至此， 洗衣粉风波 总算结束，然而，伤痕累累的企业只能独自舔舐伤口。

  据了解，这次风波，让 剑石 牌泡打粉的生产企业蒙受了巨大损失，品牌受到了严重损害。4月11日，兰州开始停售，之后波及整个甘肃；5月5日至5月15日，企业因此停产，大量原材料、产品被封存，消费者和全国经销商因此对桂林泡打粉产生了不信任感。而5月18日，该公司出口韩国的3000多美元食品添加剂碳酸钙，也被韩国食品药品监督管理局扣留。

  桂林秀峰区赴兰州工作组的负责人介绍，我国目前还没有检测食品或食品添加剂中 十二烷基苯磺酸钠 的国家标准，连行业标准都没有，更没有专门检测泡打粉是否含 十二烷基苯磺酸钠 的标准。因此，甘肃有关部门参照了相邻的一个检测标准，结果造成误判。万幸的是，复检结果及时呈报到了国家工商总局，否则，后果不堪设想。

  这场风波至今仍让该公司董事长诸令文心有余悸。他表示，这次事件，让企业经受了一次 九死一生 的危机，一个有着50年历史的广西名牌老厂几乎毁于一旦。作为企业来说，经济上的损失固然可以弥补，但任何一个品牌都经不起这样的折腾，他们迫切需要正名。

  名词解释

  泡打粉

  泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品的快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。