2009中国百家著名品牌月饼品评会在广州举行

  由中国食品工业协会与国家食品质量监督检验中心联合举办的2009中国百家著名品牌月饼品评会，6月29-30日在广州举行。 
 
  主办方遵循国家有关部门关于开展质量对比活动文件精神举办的此次品评会，是我国月饼行业的第一次以产品对比的方式进行的技术交流活动。通过产品对比、专家品评，找出差距和问题、明确改进方向，将会更好地推动企业技术进步、促进我国月饼行业健康发展。
  此次品评会，有全国十九各省市著名月饼品牌企业选送的100多个各具特色的月饼产品参加品评。
  如：
  广州莲香楼、广州酒家、北京好利来、上海元祖、西安米旗、新疆麦趣尔、太原双合成、哈尔滨老鼎丰、广东荣诚、香格里拉酒店、广州东海棠、苏州长发、上海功德林、昆明吉庆祥、南昌乔府、成都新冠、广州永业、广州广达香、番禺日美、中山日威、中山百威、香港至尊帝皇等品牌美誉度好、品牌号召力强的月饼企业，积极参评。
  产品技术流派，除广式月饼，还有苏式、潮式、滇式、哈式、川式、台式、晋式等各地特色技术流派的月饼品种。
  产品，除莲蓉月饼、莲蓉蛋黄月饼、伍仁月饼、椒盐月饼、云腿月饼等传统品种，还有杂粮月饼、桃山月饼、香辣月饼、绿茶月饼、冰皮月饼、紫米月饼等新产品，以及借鉴现代西点技术开发的日式月饼、法式月饼等创新产品。
  部分月饼馅料著名品牌企业的月饼馅料也参评、交流。
  参评月饼及馅料均通过国家食品质量监督检验中心的严格检测。
  品评会上，近五十位烘焙食品国家评委，对参评样品进行了严格的品评，从色泽外观、香味、口感、风味、工艺技术水平、特色、创新等方面对参评月饼样品进行技术比对，并从中选出优秀的参评样品树立为 最佳月饼 、 最佳风味月饼 、 最佳特色月饼 、 最佳工艺月饼 、 最佳创新月饼 以及 最佳馅料 、 最佳风味馅料 等行业标杆产品，引导行业企业相互学习、共同提高。
  2009中国月饼发展趋势同时发布。
  国家食品质量监督检验中心宋全厚主任、中国食品工业协会沈篪秘书长在会中讲话。月饼品评会，这种以产品对比、质量对比为主要内容的行业技术交流活动，在我国月饼行业是第一次。这也是中国食品工业协会与国家食品质量监督检验中心，贯彻国家质检总局和工业信息化部关于开展质量对比活动文件精神的一种有益尝试。
  今天的月饼品评会，既有国家评委对参评月饼样品的严格认真的品评、打分，也有企业代表的相互学习、交流。树立的 最佳月饼 、 最佳风味月饼 等行业标杆产品，可以引导企业对照标杆产品找差距，分析存在问题，明确改进方向，这将更好地推动企业技术进步、促进我国月饼行业发展。
  这些参评产品，这些参评产品，不仅很好地继承了我国传统月饼的技术精华，还推陈出新、与时俱进，代表了我国月饼生产的最高水平。

  目前，国际金融危机对我国实体经济的影响还在持续，但对我国食品工业的影响相对较小。
  根据我们掌握的情况，今年的端午节，各地粽子骨干企业的粽子销售量和销售额均比去年有所增长。这说明，传统节日食品的销售仍然维持着较好的市场，消费者的传统节日礼仪食品需求仍较为刚性。我们预计，今年的月饼销售不会比去年明显下降，各地优秀月饼骨干企业的产销量还会适度增长。但小店小厂或质量相对较差的月饼，市场份额会进一步下降，品牌集中度进一步加强。
  中国食品工业协会面包糕饼专业委员会

  地址：北京丰台区西客站南广场融信大厦1001室

  电话：010-51651398