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无泡打粉版磅蛋糕的做法难度： 掌勺(高级) 时间： 30-45分钟 主料 鸡蛋 3个 蛋黄 3个 白糖 230g 黄油 227g 低粉 170g 香草精 1.5小匙 水 1.5小匙 盐 0.5小匙无泡打粉版磅蛋糕的做法步骤 1.准备工作：黄油室温略软化；鸡蛋室温回暖备用；低粉过筛3次备用；用烘焙纸，将模子内部铺好。
2.将黄油先打软，然后逐步加入糖，打到打发的状态； 3.混合鸡蛋，蛋黄，水，和香草精，充分打散，一点儿一点儿的加进去，每次都要充分吸收后再加入下面的，一步一步来； 4.将低粉分3次加入到黄油中，切拌均匀； 5.倒入模子中，抹平表面； 6.放入到已经预热的烤箱中，165°，最下层OR倒数第二层，50分钟； 小贴士 这款蛋糕的含油量那不是盖的，很油，但是真的很好吃，就这一次，我想还是值得尝试的。
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