心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）

好久没做面包了，开始的时候以为‘懒’是主要原因，可经过细心分析，最最主要的原因还是因为俺家的小盆友，以前每逢周末他晚上都和姥姥睡，也不知从什么时候开始，他就坚持不住那了，坚持每天都在自己家睡觉——和我。而每逢歇班，他都是早睡晚起，弄的我醒了也不敢动，做面包根本就别想。说来惭愧，小盆友也不算小了，过了年就11了，个头也快超过我了，可就是胆子极小，干什么总黏着我，哎，这个长不大的孩子啊，让我欢喜让我忧！周六实在忍不住想做面包了，晚上八点多和了面，放在阳台进行冷发酵，周日早晨八点顾不得那个长不大的孩子，满脑子都是阳台上的发面，生怕一不留神起过了，打开一看，还好还好，起的不多不少正好两倍大，上帝保佑，阿弥陀佛！

心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）的主料：

心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）的调料：

做心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）所需厨具：

心花怒放花式椰蓉面包（附详细过程）的做法步骤

1、先来做椰蓉馅
黄油软化加入白糖搅拌均匀

2、分次加入鸡蛋液搅拌均匀

3、加入椰蓉搅拌均匀

4、最后倒入牛奶搅拌均匀，放置一会儿再用，可使椰蓉充分吸足液体

5、接下来揉面喽
面包材料除黄油外全部混合，清水最后加，根据面粉吸收性调整用量

6、揉成面团，加入软化的黄油接着揉

7、揉到抻开有薄膜即可

8、盖上保鲜膜进行基础发酵

9、基础发酵至2倍大。基础发酵可以放温暖地方发酵，也可以在冷的地方发酵，只要能发到2倍就行。

10、拿出排气后分成12等份，滚圆松弛15分钟。面团总共重量500g，每份就是40多克

11、把椰蓉馅也分成12等份，椰蓉馅总共200g，每份15g多点

12、取一份松弛后的面团，按扁放入一个椰蓉馅，用右手大拇指按住馅，左手用虎口逐渐收拢面团，直至完全把馅包住

13、这次整了两个型，先看看心形的
包好馅后收口冲下放在面板上，擀成椭圆形

14、先把下面的长边向上对折