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乌海市食品第二次抽检批次合格率为88.3%

  乌海市食安委组织的2009年第二次食品抽检中,乌海市质监局共抽检了糕点、豆腐、挂面(馒头)、植物油、食醋、酱油7种食品40家企业60个批次产(商)品,合格53个批次,产品批次合格率为88.3%。


检查人员在抽查商品

  其中,豆腐抽检5家企业10个批次产品,合格6个批次,批次合格率为60%;糕点抽检10家企业10个批次产品,合格8个批次,批次合格率为80%;食醋抽检10家企业10个批次产(商品),合格9个批次, 批次合格率为90%;抽检挂面(馒头)、植物油、酱油全部合格。 
  豆腐、糕点抽检不合格项目主要是卫生指标中的大肠菌群和菌落总数。卫生指标不合格会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,引起腹泻、肠胃感染,不合格的原因是企业生产车间卫生条件差、生产工艺控制不严或操作人员卫生意识不强所致。食醋不合格是一家外地企业产品,不合格项目是总酸含量偏低,主要原因是生产企业过量加水,未严格按照工艺条件制曲发酵。

责任编辑  wg127


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