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什锦蔬菜沙拉面包什锦蔬菜沙拉面包的主料： 高筋面粉 (220克) 鸡蛋 (30克) 奶粉 (10克) 牛奶 (110克)什锦蔬菜沙拉面包的调料： 酵母 (2克) 盐 (2克) 糖 (30克) 黄油 (20克) 冰冻什锦蔬菜粒 (适量) 沙拉酱 (2大勺)做什锦蔬菜沙拉面包所需厨具： 电烤箱什锦蔬菜沙拉面包的做法步骤
1、所有材料除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2-2.5倍大。
2、基础发酵后，排气，分割成50克一个的小面团，松弛10分钟。
3、将面团擀成椭圆形。
4、横向卷起。
5、搓成长条形。
6、将搓好的面团编织成辫子状。
7、放入烤盘。
8、撒上什锦蔬菜粒，挤上沙拉酱，第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热，将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。
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