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黑芝麻蛋卷的做法利用黑芝麻粉制作的蛋糕，加上奶油霜融合一起，吃起来那种感觉真是回味无穷！黑芝麻有乌发作用，是天然的谷物。 主料 蛋白 150g 细糖 65g 盐 1g 色拉油 55g 水 40g 细糖 20g 低筋粉 50g 粟粉 10g 黑芝麻粉 15g 蛋黄 60g辅料 天然大黄油 125g 糖粉 50g 黑芝麻粉 30g黑芝麻蛋卷的做法步骤
1.将所有的蛋糕卷部分的材料准备好待用。
2.将糖，色拉油，水倒入盆里搅拌，将糖部分搅化即可
3.将过好筛的低筋粉，粟粉，黑芝麻粉倒入第2部分搅拌均匀
4.将蛋黄部分倒入第3部分搅拌均匀后即可
5.将搅拌好的面糊部分静止待用
6.将蛋白，糖，盐加人盆子里，用手持打蛋器将蛋白打发
7.将蛋白部分打至成中性发泡即可
8.将打好的蛋白用三分之一和面糊部分搅拌均匀后再将余下的蛋白部分倒入面糊部分搅拌均匀即可。
9.将搅拌均匀的面糊部分倒入烤盘上，然后把面糊整平，震动一下
10.将整平的蛋糕放入提前预热好的烤箱，温度为上火180度，下火130度，烘烤时间为20分钟。
11.将烤至的蛋糕中途打开烤箱把蛋糕调整方位，这样做是为了蛋糕的颜色更加均匀，然后继续烘烤至蛋糕烤熟。
12.将出炉的蛋糕放至台面上凉却待用
13.将馅料部分的材料准备好待用
14.将解冻好的动物脂肪黄油用手持打蛋器完全打发即可
15.打发好的黄油再加入糖粉和黑芝麻粉搅拌均匀即可
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