85度C选址临近星巴克打造别样的“奢华”

好的蛋糕网讯 12月18日，来自台湾的咖啡蛋糕烘焙品牌 85度C在义乌的第一家店正式开张。而全球第一大精品咖啡零售商星巴克曾在2008年1月10日在义乌颐和大酒店的门店正式营业。
85度C成立仅四年，就在2008年一举成为台湾地区咖啡业的老大，分店数量和营业收入都超越星巴克。它成功的秘诀就是平价奢华。85度C以优质原料制作咖啡和糕点，价格却比星巴克便宜三成。
针对快节奏的生活方式，85度C制定出主打外卖的战略，其70%的盈利来自顾客外带消费，有九成是外卖，而星巴克仅占一成。因此85度C每家店面都较小，座位也不多，只需20平米左右，店租成本约占营业收入的25％左右，远低于星巴克动辄二三层楼的店租。
提到咖啡，人们总会想到星巴克的独特体验，而85度C则选择平民路线。创业之初，85度C就以星巴克为突破口，在台湾打响土洋大战。
85度C的选址，不仅基本上都在主要城市的一级商圈，而且绝大部分店面开在星巴克对面，低价优质的咖啡，难免不星巴克的客流造成影响。此外，85度C还在连锁店中注入了烘焙产业的概念，颠覆了国际咖啡产业潜规则。目前其营业总额中烘焙产品比重已占到一半，而台湾星巴克还不到20%。
此次85度C进驻义乌市，同样延续了它独特的营销策略。仅19日一天，就有近千名顾客光顾，在开辟咖啡烘焙市场上再创新辉。

[责任编辑:hxy]

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85度C选址临近星巴克 打造别样的“奢华”

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