长沙上演“面包大战” 12家饼店齐争辉

好的蛋糕网讯在长沙东塘到侯家塘短短一千多米的劳动西路上，一年内就有四家品牌的蛋糕店先后开业。到目前为止，一条街足足有12家面包店一路排开。
日前，一个直径3.4米，高1.2米，重达100公斤的巨型面包出现在长沙街头，引起了众多市民围观。由此，活动的主办方长沙罗莎食品有限公司宣告其位于劳动西路的新品牌蛋糕魔法师正式开张。
其实这只是今年在长沙开业的第四家品牌蛋糕店，此前的3月份，仟吉西饼即以三家直营店同时开业的气魄高调宣布入驻长沙;5月，米旗营业;7月，面包新语开业，它们分别是西安、武汉和新加坡的品牌。加上长沙本土的罗莎，四家店都采取中高端市场定位。
业内人士表示，如此多的面包品牌涌入长沙并非偶然，长沙人喜欢新事物，对新事物的接受程度很高。长沙人喜欢美味，对定位比较高端的蛋糕新品也很喜爱。
来势汹汹的新品牌的入侵还是对本土面包品牌形成了一定的冲击。客人比以前减少了些，本地一位烘焙业人士坦言，面对外省、台资和国际品牌的大举入侵，湖南老字号企业虽然积极应战，但市场份额还是受到了不小的影响。
不过，长沙罗莎食品有限公司总经理汤渝华却认为看似激烈的市场竞争，其实还有很大发展空间，目前长沙的面包市场竞争还是处在初级阶段，正在向差异化方向发展。
业内人士透露，还有不少外地面包品牌也对长沙市场垂涎已久，好利来、 85度C 等将在明年进军长沙。届时，长沙面包市场的竞争将更加白热化。

[责任编辑:hxy]

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