加拿大发布准许将黑曲霉派生的木聚糖酶用于面包生产

好的蛋糕网讯加拿大近日发出G/SPS/N/CAN/397号通报，加拿大卫生部拟修改相关法规，准许将黑曲霉（Aspergillus niger）（XYL-2）(pXYL3)派生的木聚糖酶(xylanase enzyme)用于面包、面粉、全麦粉及未饱和面包产品的生产。
作为提高法规体系应答能力的手段之一，在履行修订法规的同时，特发布临时营销许可，准许按以上要求立即使用这种木聚糖酶。 [责任编辑:hxy]
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加拿大发布准许将黑曲霉派生的木聚糖酶用于面包生产

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