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杏仁曲奇难度： 掌勺(高级) 时间： 30-45分钟 主料 黄油 240克 低筋面粉 420克 鸡蛋 2个辅料 美国大杏仁 适量 柠檬汁 几滴 盐 少许 糖粉 150克杏仁曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀；
2. 分两次加入鸡蛋打发均匀；
3. 筛入低筋面粉切拌均匀；
4. 烤盘上铺锡纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状；
5. 将美国大杏仁轻轻压到曲奇上； 烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟左右即可。 小贴士 烤箱温度根据自家烤箱来定吧，如果自家烤箱温度偏高，就可以适当减一下温度，先烤一盘观察一下，温度的高低和时间的长短就可做适当的调整。
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