好的蛋糕网讯 继大蒜、食用油、大米涨价之后，近段时间白糖价格开始发飙。昨日从各大批发、零售企业获悉，白糖批发价上涨了近一倍，零售价格也上涨了三成。白糖涨价开始波及整个产业链，一些含糖食品生产企业开始酝酿涨价。
昨日，从新世纪、重百、永辉等各大超市了解到，目前散装白糖每公斤近7元，精包装白糖价格为每450克5 6元，比去年同期上涨了30%左右。
据了解，散装白糖年需求量在20万吨左右，主要来自广西和云南。去年以来，由于受严重干旱天气影响，广西和云南等地的甘蔗大幅减产，导致白糖减产，白糖价格持续走高。
据糖酒公司相关人士介绍，白糖批发价曾一度飙至每吨6000元，涨幅达到100%，现在略有回落，不过仍然一天一个价。为规避风险，哪个批发商也不敢大量囤进现货。
部分饮料悄然提价
受白糖价格上涨影响，部分含糖食品酝酿涨价。可口可乐杭州装瓶厂中萃公司率先行动，宣布在下月初正式上调可口可乐系列多个产品出厂价格，包括可口可乐、雪碧、芬达、美汁源、原叶、冰露等多个产品，平均涨价幅度为5%。
昨日在各大超市看到，一些含糖食品已经悄然提价，原来卖价2.8元一杯的奶茶，现在提到3.2元。原价1.2元一盒的橙汁，现在卖价1.5元。
目前，糖果暂时没有跟风，超市表示还没有收到厂家提价通知。
企业酝酿集体涨价
据业内人士透露，软糖果使用的白糖含糖量至少在30%以上，硬糖更高，而蛋糕的含糖量也在20%左右。作为很多食品的原材料，白糖大幅涨价已经波及到了产业链上的食品生产企业。
徐福记糖果重庆分公司相关负责人表示，没提价并不意味着企业没有承受原材料涨价带来的压力，只是徐福记公司内部消化了，如果白糖价格持续上涨，不排除涨价可能。
知名的糕点生产企业嘉士德、嘉麦士表示，糕点行业正整体承受着白糖、奶油等原材料涨价的压力，正在酝酿涨价。
重庆白糖缺乏储备
白糖在全国开始涨价，而在武汉等城市，为了平抑糖价，甚至开始动用地方国糖储备。昨日，糖酒公司呼吁，重庆也应该和其他大城市一样，建立白糖地方储备，以备不时之需。
国家储备糖（简称国储糖）是国家为实施市场调控、应对重大自然灾害、公共卫生事件或者其他突发事件引发的市场异常波动而储备的食糖。各个地方还有由地方财政承担的地方糖储备，包括北京、上海、天津、广州、武汉等大城市都有地方食糖储备。
糖酒公司相关人员称，早在上个世纪七八十年代，重庆也有地方糖储备，承担储备任务的就是市糖酒公司，后来就没有了。由于天气、运输、期货等原因，都可能影响白糖价格，因此，白糖地方储备有备无患。
此外，糖酒公司表示，白糖保质期一般只有一年半，市民不宜过多储存。吃了过期白糖，可能出现因细菌超标带来的呕吐、腹泻等病状。
[责任编辑:hxy]
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