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下午茶：面包版华夫饼这个面包版华芙正确的名字，应该是比利时蛋奶饼，酥酥的外皮，有韧性有嚼劲的内部组织，吼吼，午后，阳光，酸奶，果酱，还有这个看上去就很“洋气”的饼饼，一切都是那么美好^_^ 方子总共做了12个，一个50g面团，正合适呢。 如果放久了回软，可以在烤箱里略略烤一下就行啦。 下午茶：面包版华夫饼的主料： 高粉 (180g) 低粉 (120g)下午茶：面包版华夫饼的调料： 酵母 (5g) 黄油 (60g) 鸡蛋 (1.5个) 牛奶 (60g) 淡奶油 (10g) 细砂糖 (45g) 盐 (4g) 蜂蜜 (21g)做下午茶：面包版华夫饼所需厨具： 无下午茶：面包版华夫饼的做法步骤
1、把除黄油以外的所有原料混合均匀，揉成面团。
2、加入黄油，会很油，多折叠，慢慢把油按进面团中，很快就会不油腻了。
3、放入面包机中，揉至光滑出筋，然后在温暖地方发酵1小时，涨到2倍大。原方子说因为会出很多油，需要放入冰箱冷藏1小时左右，但我略略减少了油量，直接用也没问题。
4、分成50g左右的小面团。
5、因为面团含油量很大，小锅子上无需抹油了。锅子两面烧热，放入面团。
6、合上盖子，每1——2分钟翻一次面，知道热气基本不冒，打开锅，根据上色成度再进行选择性加热。一共10分钟左右。 小窍门：1、我是配着酸奶吃的，喜欢搭果酱、巧克力酱也都OK。
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