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巧克力布朗尼蛋糕的做法据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。 难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上主料 黄奶油 250g 黑巧克力 250g 低粉 75g 杏仁粉 75g 鸡蛋 4个辅料 白糖 50g 泡打粉 4g 生粉 10g 黑巧克力淋面酱 适量巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤
1.1,黄奶油加黑巧克力隔水加热融化。
2.2，鸡蛋加白糖搅拌化糖，然后加入一混合拌匀，注意控制温度否则会巧克力和黄油会凝固。
3.3，将低粉，泡打粉，生粉过筛加入到伴好的2中，拌匀至无颗粒，再加入杏仁粉拌匀，入8寸模具烘烤，面火170底火140约20分钟，
4.4，出炉冷却后入冰箱冷藏1小时脱模，再回到室温，
5.5，用黑巧克力淋面酱淋面装饰即可。 小贴士 主要是温度要掌握好，鸡蛋加糖时可加热一点但不要热熟了哦，这样巧克力和油加入时就不会凝固了！！
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