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葡萄干巧克力椰香软曲奇难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟 主料 低筋面粉 100g 椰子油 40g 葡萄干 50g 热水 50g 红糖 25g 泡打粉 2g 盐 一小勺 巧克力豆 若干 樱桃酒 一小杯葡萄干巧克力椰香软曲奇的做法步骤 1.先将葡萄干用樱桃酒泡开，樱桃酒可以用其他酒或者水代替。 2.红糖用热水化开 3.盆中放椰子油，没有椰子油可用其他油代替，放入红糖水，用打蛋器搅拌一下。筛入面粉泡打粉和盐，用刮刀搅拌均匀。看不到面粉即可。
4.泡开后的葡萄干沥干水，用纸巾擦干，拌入刚才的面粉糊里。 5.用勺子将糊舀入烤盘中，形状不必太规则，一勺一个饼，用勺子稍微压扁一下即可。在糊上撒一些巧克力豆。
6.烤箱预热，180度18分钟。
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