台湾面包师傅角逐世界面包大师头衔

好的蛋糕网讯参加面包大师比赛的吴宝春8日进入比赛会场，准备9日要展现的成品。他表示，这次在作品造型中强调蝴蝶、玫瑰等意象，口味选用荔枝，都在凸显台湾特色。
2010年欧洲面包商展(Europain)，正在巴黎郊区展览公园展出，占地8万平方公尺。商展期间，同时举办面包大师比赛，共有17国的24名参赛者参加，分面包组、甜面包组和艺术造型组，角逐面包大师头衔。
来自台湾的吴宝春参加的是面包组。他在2008年世界杯糕饼面包大赛，为台湾国家队选手，团体成绩当年获亚军，取得参加今年面包大师比赛的资格。
他的赛程排在9日。每名参赛者必须在前一天抽签，随机抽取使用的面粉，吴宝春昨天抽到的是裸麦和玉米面粉。
参赛者除了必考题，必须制作法国面包及传统欧式面包之外，还有自由发挥空间，可以制作具本国特色的面包。吴宝春选择荔枝，在材料中使用荔枝酒和米酿荔枝。他还设计蝴蝶、玫瑰等意象，决意要在创意上，让评审们惊艳。
面包组参赛者同时有来自法国、荷兰、日本等强劲对手，还有来自瑞典、摩洛哥、南韩、墨西哥等参赛面包师傅。比赛结果将于今日（10日）揭晓。

[责任编辑：ZSJ]

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