|
蔓越莓蛋糕卷的做法看了卷蛋糕卷的新方法，用擀面杖卷，传说这样卷出来会很紧实而且整齐，试验一次，果然如此··· 主料 低筋面粉 130g 鸡蛋 5个 橄榄油 40ml辅料 细砂糖 40g 蔓越莓干 30g蔓越莓蛋糕卷的做法步骤
1.打发蛋白，拌好蛋黄糊，分三次将蛋白加入蛋黄糊，翻版均匀，切记不要画圈。
2.我没有合适尺寸的烤盘，用三张锡纸做了一个烤盘。撒上一半蔓越莓干，倒入蛋糕糊，刮刀抹匀，撒上剩下的一半蔓越莓干。
3.烤箱预热，170°上下火，20分钟。取出倒扣凉透，揭掉锡纸模。
4.用擀杖卷好蛋糕卷，锡纸包紧，放入冰箱20分钟
5.小刀用火烤一下，切出来的蛋糕卷侧面会非常整齐漂亮。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
