麦穗培根面包

周末休假已过，周一就要上班了，明天新的一周又要开始了，还要继续为洋鬼子去卖力！抽空开炉烤几个面包，准备当做第二天的早餐，有了现成的早餐就可以睡个懒觉了，呵呵！一直以来我比较喜欢咸面包，用咸的吐司面包可以做三明治，而小圆面包可以做汉堡包，吃起来比甜面包要好吃多了，早餐可以配一杯牛奶，感觉挺舒服！把甜面包作为早餐，不是很和自己的口味，甜腻腻的感觉真是没有胃口，甜面包只能做为茶点来稍事补充一下能量，正餐还是尽量不吃的为好！今天做一款咸面包，是培根口味的，叫做“麦穗培根面包”，这款面包省去了做三明治和汉堡的麻烦，只需用烤炉热一下便可直接吃了，不必再另行加工。具体做法如下；

麦穗培根面包的主料：

麦穗培根面包的调料：

做麦穗培根面包所需厨具：

麦穗培根面包的做法步骤

1、高筋面粉、干酵母、鸡蛋一枚、细砂糖、奶粉、盐、橄榄油、清水、培根、黑胡椒碎、黑芝麻。

2、把面粉倒入钢盆内，里面放入奶粉、干酵母、细砂糖和盐拌匀。

3、放入鸡蛋拌匀。

4、再放入橄榄油拌匀，把其搅拌成碎的颗粒状即可。

5、用清水把面粉合成软面团，然后用手揉匀取出。

6、在案板上用手抓住面团的一端，进行反复的摔打和折叠，当面团被摔打至粘性稍微减退便可用手进行揉搓，把面团揉至细腻筋力十足即可。

7、然后把面团团好放入钢盆里。

8、钢盘蒙上保鲜膜进行基础发酵。

9、面团发酵膨胀至两倍半大即可取出。

10、取出发酵好的面团在案板上用手按扁，排净里面的空气。

11、然后把面揉匀分割成三块。

12、用拇指把分割后的面团从切割面往中心收拢揉圆。

13、然后用掌心把面团搓滚成圆形。

14、罩上保鲜膜饧发15分钟。

15、面团饧发好后，用擀面杖从面团的中心前后擀开。