|
火腿葱花起司面包面包店里一般出售的火腿面包，大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋，二来不实惠还较贵，我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚厚一层，酱料全汪出来了，呵呵！味道好量又足，就是有点儿太奢侈了！ 火腿葱花起司面包的主料： 高筋面粉 (500克) 盐 (10克) 砂糖 (30克) 酵母 (8克) 鸡蛋 (一枚50克) 鲜牛奶 (150克) 白奶油 (40克) 清水 (150克)火腿葱花起司面包的调料： 纯肉火腿片 (5大片) 起司酱 (适量) 色拉酱 (适量) 葱花 (少许)做火腿葱花起司面包所需厨具： 蒸锅、电烤箱火腿葱花起司面包的做法步骤
1、全部食材。
2、面粉混合揉成面团。
3、把面团搓揉出筋力放入面盆。
4、把面盆罩上保鲜膜。
5、在28～35度的温度中保温开始基础发酵。
6、把发酵好的面团儿取出按扁排气。
7、........
8、把面团分割成10个小面团松弛15分钟，取一小面团儿擀成长片。
9、卷成长形小面包置入烤盘。在面包坯料上涂上起司酱，然后放上半片火腿片粘牢，在火腿片上涂抹上少许色拉酱，在上面撒上葱花即可。
10、用28～32度的温度饧发40分钟，当面包涨发至两倍开始烘烤，事先预热好烤箱，上下火180度烘烤15～18分钟即可。
11、成品图。 小窍门：1、烤制时可不必再涂蛋液直接烘烤。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
