肉松蛋糕卷的做法

又有一位朋友被我拉入烘焙这个坑里啦，她是两个孩子的妈，以前对于做美食这块是兴趣不大，一开始是做我博客里的小白猪，第一次就成功了，而且是被家人一扫而光，她开心的打电话告诉我，然后立马又揉了500克的面继续做，并马上上网购了一台面包机来揉面。然后据她妹和我说，她姐家的冰箱里全堆满了包子。
然后，家人就吃腻包子了，说：能不能换点别的呀？
这真是做上瘾了，让我帮她配齐了烤箱、工具和材料，她说天天都要看我的博客，开始摸索着做各种好吃的，第一次做的蜂蜜小蛋糕是硬的，第一次煮卡仕达酱煮糊了，第一次用电动打蛋器打蛋白居然打了20分钟依然是水状的......
然后很可笑又开心的告诉我：儿子在一旁眼巴巴的等着吃我做的蛋糕
她告诉我她的感受：家人不是很喜欢吃甜的，不过她很享受这个制作的过程，感觉很有成就感，儿子也觉得妈妈会做蛋糕很了不起。
是的，我想告诉她，这就是妈妈的幸福，为所爱的人制作美食，这也是幸福的一股源泉。
她投诉说我的博客好久没更新了，好吧，看来俺也要勤快点了，要不就会被后浪拍在沙滩上鸟。
既然有很多人不喜欢吃甜的，那今天就做一款咸味的蛋糕卷，[email protected] 的方子，由于我现在喜欢用27升的烤箱来烤，俺把份量改动了一下。

主料

肉松蛋糕卷的做法步骤

1.烤盘里铺上油纸。

2.将A材料里的牛奶和玉米油倒在一起。

3.用手动打蛋器搅拌至牛奶和玉米油溶合在一起。

4.将A材料里的蛋黄和15克细砂糖放在一起。

5.用手动打蛋器搅匀。

6.将牛奶玉米油倒进蛋黄里一起拌匀。

7.将低筋面粉过筛进蛋黄液里。

8.用手动打蛋器搅拌至无粉粒的蛋黄糊，放一旁备用。

9.蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器1档搅拌至粗泡后倒进1/3细砂糖。

10.继续搅打至蛋白变细泡，再加进1/3的细砂糖。