|
土豆面包但是过了几小时，觉得既然已经费劲了那么久，还是坚持做完吧，终于在天黑的时候，面包出炉了。有一点意外的是，居然很绵软，很好吃，很成功，就是颜色比原方重了些，其他都挺好的。哈哈，终于可以做面包了。但是第二次，却迟迟的没有下手，因为，这个方子的面团，真的非常的粘手，更是没法拍照的。从图中可以看出，9个小面包的量，我才出了8个，那是因为，我把面团都浪费了，呵呵。所以那个时候，就祈盼着，等我有了面包机，哼哼… 土豆面包的主料： 高筋面粉 (适量) 马土豆泥 (适量)土豆面包的调料： 鸡蛋 (适量) 清水 (适量) 奶粉 (1大勺) 酵母粉 (适量) 黄油 (20克) 砂糖 (适量) 盐 (适量)做土豆面包所需厨具： 无土豆面包的做法步骤
1、将土豆蒸好或者煮好，去皮，捣成泥。
2、将所需材料称量准备好。
3、盆里倒入所有材料（除黄油和酵母粉、水）。
4、将溶于温水的酵母粉，加入面粉内。
5、用指尖混合成面团后提至案板上揉和。
6、揉至起膜后，加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段，将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵。
7、发酵至2-3倍大小，用手指按下不会弹即可。
8、将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放入防粘垫上。（如果不浪费，应该可以分成9等份）
9、放在温暖的地方发酵至2倍大。（此时可以刷蛋液，我好像忘记了）
10、烤箱170度。
11、上下火。
12、中层18-20分钟。（我烤的时间好像是25分，貌似久了，原方温度是180度） 小窍门：1.如果用手爪子和面，中途会非常非常粘，这个是正常的，可能这就是这款面包绵软的所在吧。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
