好的蛋糕网讯 谁说时尚和传统分属两个不同的领域？当我们把锦月月饼捧在手里的时候，你就会发现，原来最传统的节令食品，也可以用如此时尚的方式，走入了现代人的生活。
传承品牌经典，融会时代潮流
作为锦江国际集团麾下的月饼品牌，锦月月饼是由静安面包房生产的。成立于1985年的静安面包房，是上海第一家中外合资经营的法式面包房。成立伊始，经营者就为自己定下了 中西合璧、善于创新 的经营理念，给沪人带来全新的西点体验。
锦月月饼的品牌代言人：乒乓球世界冠军王励勤，这样回忆他儿时的情景：记得小时候，打球回来路过静安面包房，总会看到有很多人在排队，买法国烘焙大师亲手烘焙的法式长棍面包。店门口散发着浓郁而醇厚的面包香，如果打球打得好，妈妈就会买一个奖励我，我会开心好长时间。
据悉，静安面包房是最早将法式西点特色和中国月饼相结合的厂家，企业在坚持传统手工工艺的基础上吸收了法式西点外观精致而细腻、入口香浓而酥软的特色，并借鉴法式西点的手法制作月饼新品。他们独创的法式乳酪月饼，也因其美妙的滋味和无穷的回味，赢得了市场的一致认可。
王励勤说，这几年过中秋节，无论他是不是在上海，都会为父母和长辈送上锦月月饼。因为它既有时代气息，又洋溢着传统文化，体现了上海海纳百川的特色，还凝聚着我儿时的美好记忆呢！
提升技术含量，让月饼更好吃
王励勤说，他喜欢锦月月饼，是因为它口味好，人人都喜欢。调查发现，很多消费者之所以青睐锦月月饼，也正是基于这个原因。
多年来，静安面包房对月饼原料的要求之苛刻，已经在行业内出名。比如说，做月饼用的奶油，一定要是法国进口原料；做馅心的原料，也一定要是最高等级，而且还要低糖、低脂、健康、绿色；月饼饼皮与馅心的比例，一定要是2∶8的比例，给消费者丰盈的口感。
静安面包房是业内第一批通过ISO9001、HACCP食品认证的企业，连续多年荣获 上海市名牌产品 、 上海名特优食品 、 中国名牌月饼 、 全国五星级饼店 等荣誉称号，更成为2010年世博会供应商。前不久，静安面包房还进行了战略重组改制，引进香港风险投资基金，形成了锦江国际集团控股、多元投资的股份制结构。改制后的静安面包房不但资金实力更强大，还从香港招募了月饼制作大师，使月饼的口感更上一个台阶。
产品卓尔不群，服务贴心周到
说到锦月月饼，最大的特色就是产品卓尔不群。纵观今年的10款产品，有法式月饼、广式月饼、苏式月饼、炭烧月饼等，款款别具特色，让人品尝后经久难忘。比如说， 法式乳酪月饼 是锦月月饼的拳头产品，它精选产自澳大利亚、富含天然奶油、脱脂奶粉、大豆卵磷脂等成分的天然动植物奶油，并加入了优质乳酪粉、白脱油、夏威夷果酱等原料，摒弃高糖、高油配料，以蜂蜜、麦芽糖醇代替蔗糖，运用法式旋风转炉烘焙工艺制作而成。尝一口 法式乳酪月饼 ，松软适口、不甜不腻、奶香浓郁，具有低油、低糖、低胆固醇的特点。再比如说，以和风系列为代表的炭烧月饼也是锦月的特色，每年都供不应求。它包括香辣牛肉、粒粒红豆、芝士板栗、五仁火腿等4个品种，别具一格。
目前，静安面包房的网点已经遍布申城各个角落，数量达到70家，这也为消费者购买锦月月饼提供了方便。对于团购客户，企业更提供上门服务，并可设计个性化方案，让对方满意。
[责任编辑：ash]
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
