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芝士磅蛋糕的做法这个芝士磅蛋糕还是在我妹妹回香港之前做的，那天弟弟妹妹二姨小姨舅舅都在我家喝下午茶来着。 方子来自筱古，加入了芝士，蛋糕体湿润顺滑不油不腻，味道很醇香的磅蛋糕。值得一做啊！ 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 无盐黄油 80g 奶油奶酪 80g 糖粉 100g 盐 半勺 室温鸡蛋 2个 低粉 80g 杏仁粉 25g 无铝泡打粉 1小勺 奶油奶酪 50g芝士磅蛋糕的做法步骤
1.低粉，盐，泡打粉过筛备用。50g奶油奶酪切块冷冻10分钟。 2.黄油，芝士软化，放在一起搅拌，加入糖粉打到膨胀发白。 3.分次加入2个鸡蛋，1个打匀再加另一个打匀。 4.加入粉类在芝士糊中拌匀。加入冷冻好的奶油奶酪拌匀。 5.模子垫上油纸，倒入面糊。我用小纸膜，就直接倒入。 6.烤箱180度，大模子烤制40分钟，小纸膜适当减少时间。烤制中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀。 小贴士 **我用一半面糊加入调好的抹茶粉，抹茶味也很不错。
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