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花生酱酸奶磅蛋糕的做法

花生酱酸奶磅蛋糕(转自《cake keeper cakes》)注:以下配方做1个大蛋糕

主料

蛋糕体    酸奶  260克  蛋  3个  香草香精  2小勺  中粉  315克  泡打粉  1小勺  小苏打  0.5小勺    0.5小勺  花生酱  1杯,245克  黄油  113克,软化  糖  200克 

花生酱酸奶磅蛋糕的做法步骤

1.混合酸奶,蛋,香草香精,备用

2.混合中粉,泡打粉,小苏打,盐,过筛备用

3. 混合黄油,花生酱,和糖,中高速打发5分钟,至非常膨胀

4.依次加入1/3干粉混合物,1/2酸奶混合物,1/3干粉,1/2酸奶混合物,和最后剩下的干粉。每次加入后都低速搅拌均匀

5.转成高速,打发1分钟。

6.倒入抹油撒粉的模具。

7.放入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出,大概40-45分钟。

小贴士

-表面淋酱
鲜奶油(即淡奶油,heavy whipping cream),1/4杯,65克
巧克力,85克,切碎
黄油,14克,切块
1. 鲜奶油加热至快要沸腾
2. 离火,加入巧克力和黄油,静置5分钟,搅拌至均匀
3. 蛋糕彻底放凉后,脱模,浇淋酱

花生酱酸奶磅蛋糕的做法


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