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芒果曲奇改良版的芒果曲奇，浓郁的芒果味带着一丝椰子味，爱芒果的人一定会爱上它，而且欲罢不能 主料 黄油 100g 蛋黄 两个 低筋面粉 160g 椰子粉 70g 熟蛋黄（没有也可以不放） 一个 吉士粉 6g 白砂糖 80g 芒果酱 适量芒果曲奇（懒人版）的做法步骤
1.将黄油温室放软（赶时间，可以用蒸锅隔水蒸），加入白砂糖用电动打蛋器打发松发
2.蛋黄加入黄油中，搅拌均匀 3.用勺子将熟蛋黄在筛网中碾碎成细茸，把蛋黄茸刮入黄油中用橡皮刮刀充分拌 匀。
4.低筋面粉和吉士粉混合过筛，倒入黄油中，简单拌成面团，不用过份用了搅拌以免出筋
5.将面团搓成诺干小球，放在铺有油纸的烤盘中，用食指在面团中间按一个凹陷的指印 6.加入适量的芒果酱，放入预热的烤箱中层，用170度的温度，烤约15分钟
7.出炉，摆盘 小贴士 熟蛋黄，是因为早餐的水煮蛋没有吃完，不想浪费就就加进去了。因为芒果酱是自己做的，吃起来会比较放心，原配方是加蓝莓酱，你也可以根据自己的喜欢，加自己喜欢的果酱
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