陕西烘焙业成为食品工业的一匹黑马年产值近百亿元

好的蛋糕网讯 12月1日，全省烘焙食品现场经验交流表彰大会在宝鸡举行。来自我省烘焙行业的200多位代表与食品行业的专家就秦饼的生产现状及未来的发展趋势进行了广泛的交流与探讨。
据了解，我省烘焙行业已经成为陕西食品工业战线上的一匹黑马。来自省烘焙行业协会的数据显示，目前我省烘焙行业的年产值将近100亿元，从业人数也高达12万之多。行业内涌现出上亿元的烘焙企业5家，规模在500万元以上的企业多达100多家。这些企业以西安为中心，形成了一个覆盖全省的礼泉、陈仓、大荔、定边、神木、汉滨等烘焙产业集聚区。汉中、延安、铜川、商洛等地的烘焙产业也正在形成。
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