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龙猫面包

说是做龙猫面包,怎么自己都觉得有点奇怪捏

龙猫面包的主料:

高筋面粉 (280g) 水 (160g) 干酵母 (10ml)  (2.5ml) 奶粉 (12g) 全蛋 (30g) 黄油 (30g) 全蛋液(刷表面) (适量) 

龙猫面包的调料:

红豆沙 (适量) 细砂糖 (50g) 

做龙猫面包所需厨具:

烤箱 

龙猫面包的做法步骤

1、准备食材

2、面粉、糖、盐、奶粉拌匀,加鸡蛋、酵母、水,拌匀

3、用力揉成面团

4、揉到一定程度后,伸开面团,不容易伸得很薄,而且容易扯出很多破洞。

5、这个时候,加入黄油,用力把黄油揉进面团

6、揉至面团光滑有弹性,慢慢伸开面团,破裂的洞口呈不规则的形状。(扩展阶段)

7、盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

8、把发酵好的面团挤出空气

9、取一块合适大小的面团,包入红豆沙,整圆

10、再弄两小块面团当耳朵

11、芝士片切出合适的形状

12、放在面包上当龙猫的肚子,在面包上刷上蛋液

13、烤箱190度上下火中层15分钟

14、出炉晾凉后,用融化的巧克力酱画上眼睛等

龙猫面包的做法


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