为了提升航空食品配餐品质和服务水平，促进航空市场的开拓和发展，推动航空食品企业、供应企业和航空公司合作共赢，中国航空运输协会决定：2011年5月26日至28日在广州市南航明珠大酒店举办2011年航空美食厨艺大奖赛、2011年航空食品业产品展示推介会、航空食品产业座谈联谊会。这三项活动，由中航协航空食品委员会承办，南航航空食品部、广州南联航空食品公司、广州白云机场汉莎航空食品公司协办。
希望航空食品委员会各会员单位积极参赛参展，领导和管理人员积极参会；请各航空公司食品及机上用品采购和管理部门的1-2名领导和管理人员观摩比赛、参观展示会、参加座谈联谊会。
一、2011年航空美食厨艺大奖赛
1.大奖赛主题：健康时尚，品质服务，经济实惠，创新发展。
2.比赛时间和地点：2011年5月26日全天，南航明珠大酒店宴会厅B厅。
3.比赛项目：航班配餐创意餐食、机组餐食
4.参赛单位：航空食品委员会从事航空配餐生产的会员企业。
5.比赛规则和具体安排请见附件一。
二、2011年航空食品业产品展示推介会
1.展示推介目的：促进航空食品企业供应企业提高产品质量，开发新产品，拓展市场，提高效益；推动航空食品企业供应企业和航空公司合作共赢。
2.展示推介会时间和地点：2011年5月26日-27日，南航明珠大酒店宴会厅C厅。
3.参加展示推介的单位：航空食品委员会会员企业，特别是供应企业。
4.展示推介产品：供应企业生产的餐食原材料、食品、饮料、酒、干果、食品盛装和包装器具、食品加工设备、机上用品、清洁用具；食品企业生产的配餐、航空食品和地面食品；航空服务产品等等。
5.展示推介办法：大会组委会向每个参展企业提供一张长180CM、宽80CM、高90CM的展示台，参展单位将展示推介产品和宣传资料摆放在展示台上，向参观者展示产品、宣传产品。
6.展示台由参展单位自行布置。展品由参展单位自行运到参展现场。
三、航空食品产业座谈联谊会
1.会议目的：增进航空食品企业、供应企业与航空公司食品采购管理部门、机上用品采购管理部门的了解、理解和友谊，推动供需双方合作共赢。
2.会议时间和地点：2011年5月27日上午，南航明珠大酒店宴会厅B厅。
3.参会人员：航空食品企业、供应企业的领导和管理人员；航空公司食品采购管理部门的领导和管理人员；航空公司机上用品采购管理部门的领导和管理人员。
4．座谈内容：
1）航空食品、配餐发展的新趋势；机上用品发展的新趋势；
2）航空食品产业当前存在的问题、困难及解决办法；
3）航空食品产业各方如何加强合作，实现共赢。
5.请参会人员围绕座谈内容，会前做好发言准备，会中积极发表富于创造性的演说。
四、会议其他活动和到会、离会时间
1.5月27日晚，会务组组织 珠江夜游 参观活动；5月28日白天和晚上，会务组组织 番禺香江野生动物园 参观活动和观看大马戏活动。参会人员自愿参加。
2.参会人员5月25日全天报到。不参加珠江、动物园参观活动的同志可于5月27日下午离会，仅参加珠江参观活动的同志可于28日离会，参加动物园参观活动的同志可于29日离会。
五、会议费用
1.参加厨艺大奖赛的，每单位交纳2000元参赛费，参加产品推介、每使用一个展示台的，交纳2000元参展费，用于支付场租、设备租金、评比和奖牌制作费用。
2．参会全体人员住宿费自理。标准间460元/天，套间680元/天。
3.航空食品委员会会员单位参会人员每人交纳800元会务费，用于支付餐费、会议茶饮和干果食品付费；航食委会员单位参会人员参加珠江或者野生动物园参观活动的，按旅行社报价交纳费用，由会务组在收取会务费时一并收取，然后转交旅行社（广州凤凰旅行社报价：珠江夜游150元/人；珠江夜游、参观动物园和观看大马戏，共580元/人）。
航空公司食品及机上用品采购和管理部门的领导和管理人员的会务费和参观费用，如交纳有困难，会务组将酌情处理。
4.参会单位可在5月20日前将以上费用汇到中航协，以便及时领到发票，也可在报到时交纳。
六、其他事项
1.参会人员5月25日到南航明珠酒店大厅会务组签到台报到，领取会议资料和餐券，交纳参赛费、参展费、会务费、参观费，然后自行到酒店柜台登记住房，领取钥匙。离开宾馆时，自行到宾馆一楼柜台结账付房费。
2.酒店将到机场接送全体参会人员。南航明珠大酒店顾客呼叫热线： 95539。酒店地址：广州新白云国际机场南工作区空港五路。
3.会务组组成人员和电话
组长：刘英 手机：13801080187
组员：王建国 手机：13701251180 赵易苗 手机：13810896053
七、请所有参会人员、参赛单位、参展单位按照报名表所列内容完整填写各项情况，并特别注意准确填写是否参加珠江、野生动物园参观活动，于4月30日前将报名表传真至航食委秘书处。
航食委秘书处电话：010-87667458 传真：010-87667485
附：
2011年航空美食厨艺大奖赛比赛规则及具体安排
2011年航空美食厨艺大奖赛比赛附件
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