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奶香面包

买了一大罐的奶粉,想尽办法消耗,做面包好选择。

奶香面包的主料:

高粉 (190克) 伊利高钙高铁奶粉 (40克) 水 (100克) 砂糖 (22克)  (2克) 酵母 (2.5克) 黄油 (14克) 

奶香面包的调料:

无 

做奶香面包所需厨具:

烤箱 

奶香面包的做法步骤

1、面包桶里依次加入水、酵母、高粉、奶粉、盐、砂糖,面包机搅拌20分钟后加入黄油,再揉到手套膜。取出面包桶盖湿布室温发酵至两倍大,发酵好的面团取出分成四份,用擀面杖排气,揉圆醒15分钟后,分别搓成长条形,对折。

2、然后以打结的方式卷起来,放烤箱二发至两倍大,底下垫盘热水。

3、发酵好的面团筛点高粉。

4、烤箱预热160度,中下层160度烤25分钟,入烤箱的一分钟后即可盖锡纸,防止上色过深。

小窍门:温热的时候将面包放保鲜袋,面包表面将会比较柔软。

奶香面包的做法


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