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毛毛虫面包女儿喜欢的毛毛虫面包……，用的直接法，植物油版本 毛毛虫面包的主料： 高粉 (120g) 低粉 (30g) 酵母 (2g) 糖 (25g) 盐 (2g) 全蛋液 (10g) 清水 (80g) 色拉油 (15g)毛毛虫面包的调料： 无做毛毛虫面包所需厨具： 电烤箱、面包机毛毛虫面包的做法步骤
1、把所有材料放入面包桶内揉至扩展阶段（如果是黄油的话要放20g，就采用后油法），水预留10g出来作调整
2、揉好的面团放在温暖处发酵2倍大
3、拿出案板排气
4、分为4份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
5、擀成长方形面片，在上方铺入豆沙馅
6、底部纵割成一条条的，包起来成毛毛虫样子，捏好封口
7、全部整形好后
8、室温进行2次发酵（我用了30分钟）
9、发好的面包刷上蛋液，撒上黑芝麻
10、放入预热好180度的烤箱中层20分钟，中间注意观察，上色后盖上锡纸哦（烤箱温度是我的烤箱温度，仅供参考） 小窍门：1.烤箱温度是我的烤箱温度，仅供参考2.根本面粉的吸水性不同，我一般会预留10g水出来作调整3.我用了植物油，和水一起放入，用黄油的话就采用后油法
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