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10寸草莓奶油蛋糕的做法这个是奶奶93岁大寿的生日蛋糕，10寸很重，够18个人吃了 主料 低粉 200g 糖粉 170g 清水 120g 蛋黄 8个 蛋清 8个 盐 2g 色拉油 120g 泡打粉 4g 塔塔粉 2g 装饰辅料 淡奶 350g 草莓 芒果 桑椹 糖霜10寸草莓奶油蛋糕的做法步骤
1.先加入60g白糖粉和盐再加入清水和色拉油待融化
2.待全部融化后加入备用的蛋黄打均匀，把蛋黄伴匀加入泡打粉
3.拌匀蛋液后筛入低粉搅拌均匀至于颗粒
4.然后蛋白加入塔塔粉打发，中途分三次加入糖粉，一定要打发蛋清不然成不了型
5.蛋白打发后分三次加入面湖里面，每次从里拉上拌匀手法，直到全部拌均匀
6.最后面湖倒入模具中，我是活低模！170度烤55分钟
7.出炉后倒扣，等凉了就可以备用
8.待蛋糕完全凉透后把表面的切去！因为表面比较硬会影响口感
9.打发淡奶油备用
10.蛋糕平均分为三层，第一层抹奶油平铺草莓片
11.第二层是草莓粒和桑椹粒！
12.最后全部叠整齐
13.淡奶抹平奶油就可以开始装饰了
14.简单装饰
15.边上我散了点杏仁片～
16.装饰要了装盒子就可以呢！简单吧
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