巧克力扇子
谢峰和他的巧克力扇子甜点
好的蛋糕网讯 精巧的黑色巧克力扇子，别致的桂花图案，它的名字叫 中国香碰上法国甜 ，这是FrankieXie谢锋专门为和平咖啡馆设计的甜点。
这也是FrankieXie第一次尝试美食设计，作为中国著名的时装设计师，他从祖国两千年历史的配饰传统中得到灵感与启迪。 扇子是在中国浩瀚的文化中历史悠久且非常有象征意义的物品 ，JEFEN品牌的创立者谢锋解释到， 我感到将我们两个国家的传统物品用法国高级甜点技术结合在一起将很有意思。
在精美的白色磁盘中，一把充满中国文化意蕴的黑巧克力扇面徐徐展开，上面绘制着精美的桂花；在黑巧克力下是一层嫩黄色的法式柠檬席布斯奶油慕丝与柚子味道的糖渍果酱；用红色巧克力做成的扇坠飘逸优雅；配上一杯清香扑鼻的桂花味道的西湖龙井。这就是 中国香碰上法国甜 ！充满着浓浓的中国味道，隐藏着FrankieXie对家乡 杭州 浓郁的感情。 锦衣美食是法国与中国共同引以为豪的两种艺术， FrankieXie强调到 中国美食与法国美食同样享誉世界，但是中国的甜点还仍然不太为人所知。这也是为什么我有兴趣和巴黎和平咖啡馆一起做些尝试与创新，创造一个结合了中法两种美食文化的甜点。
FrankieXie的 中国香碰上法国甜 甜点首发仪式由巴黎和平咖啡馆及巴黎大饭店（洲际酒店）的负责人ChristopheRaoux先生，甜点主厨DominiqueCosta先生共同主持。此款弥漫着中国风情的甜品将在2012年1月16日到5月15日在位于巴黎歌剧院广场畔的巴黎和平咖啡馆独家奉献。
今年，巴黎和平咖啡馆邀请了金砖四国（巴西、俄罗斯、印度和中国）时尚业中著名的设计师来创造与命名甜点，因为他们代表了未来超级大国的丰富想象力。FrankieXie的 中国香碰上法国甜 是今年 金砖四国也优雅 活动的最后一款甜点，前面几位设计师是巴西的AlexandreHerchcovitch,俄罗斯的ValentinYudashkin和印度的ManishArora。过去六年中，和平咖啡馆是世界上唯一一家长期在甜点单上提供时装设计师创意甜点的餐厅，每种甜点限量供应四个月。PacoRabanne,Agnesb.,ChantalThomass,ElieSaab,BarbaraBui和FranckSorbier等二十多位国际知名时装设计师都曾特别为其设计甜点。
责任编辑：高静
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