烘焙营销是烘焙企业的发展弱点

好的蛋糕网讯  现在的烘焙营销市场信息瞬息万变，如果要想使得自己的销售培训工作做得更好一些，那么就要时刻关注国内外先进思想和管理理念。只有这样才能不断的通过这些信息来调整和提升自己的培训方法和策略。使得培训的效果达到一流的水平，这样才能满足和促进烘焙企业的发展需求。

不久前菲利普 科特勒博士在一次发言会上表述了中国烘焙企业在营销上的五个弱点，值得我们大家反省和深思。菲利普 科特勒博士，是现代营销集大成者，被誉为 现代营销学之父 ，任西北大学凯洛格管理学院终身教授，是西北大学凯洛格管理学院国际市场学S C 强生荣誉教授。

菲利普 科特勒博士说在我看来，许多中国烘焙企业在营销上有五个主要弱点：

第一个突出的弱点是，中国烘焙企业把营销看成主要是广告和销售。它们需要把眼界放宽，看到整个营销流程。这种概念混淆不仅存在于中国烘焙企业身上，在大多数国家也是通病。但越来越多的美国公司正认识到这个错误。它们希望烘焙营销者不仅要销售产品，还要成为新创意与产品/服务改善的源泉。它们正在增加一个新的营销层面 战略营销 以改变过去把营销仅仅视为一种战术的局面。

其二，中国烘焙企业不大使用市场调研(而市场调研可以帮助它们改进产品和预测需求)。中国烘焙企业领导人可能认为自己对生于斯长于斯的国人非常了解。但人们有着不同的生活方式，有着不同的需求和动机。目前中国的烘焙企业已经开始采用焦点小组，但对于问卷调查(survey research)、民族研究(ethnographic research)、深度访谈(in-depthinterview)等方法的使用还很不够。