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水果蛋糕的做法这是人生第一次做的蛋糕，也是送给爸爸生日的蛋糕，祝他生日快乐，健康长寿！ 主料 低粉 70克 蛋黄 4个 蛋清 4个 细沙糖（蛋黄用） 20克 细沙糖（蛋清用） 50克 泡打粉 少许 色拉油 30克 牛奶 30克辅料 水果 自己定 忌廉 外卖直接打发水果蛋糕的做法步骤 1.蛋黄加入糖，用手动打蛋器打均
2.然后分次加入色拉油和牛奶打均，最后加入过滤后的低粉和泡打粉，注意不要打圈
3.用机动打蛋器打至鱼眼泡加三分一糖继续打，打到有纹路比较稀加第二次糖，打到显示有比较粗的纹路放最后一次糖，继续打到干性为止（就是提起打蛋器有个直沟）
4.取三分一蛋白到蛋黄糊中上下翻均，最后打蛋黄糊倒到蛋清到翻均
5.倒入8寸模里，放入预热好的烤箱上下烤40分钟，170度
6.烤好了反倒过来待冷后脱模
7.中间切一半，搽奶油再加水果再加奶油盖上一半饼底，最后周围再抹奶油，最后装饰一些水果和杏仁片，完成 小贴士 打蛋白的时候一定要打成干性的蛋糕做出来才够松软
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