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FlorentinesLa Maison du Chocolat—圣诞的二重奏Florentines是在路易十二时期传入法国的，路易十二的第二任妻子安妮是布列塔尼地区的名门贵族。跟随她一起嫁入皇室的还有一位佛罗伦萨著名的糕点师，这道美味也就在这样的机缘巧合下让大众所熟知了。
Florentines被认为是布列塔尼家族中最独特的一种，并且在其他地区也有不同的做法。传统的蜂蜜杏仁薄片饼干是由蜂蜜、杏仁粉、橙皮、果脯和巧克力做成。蜂蜜取代了奶油和砂糖，让蜂蜜杏仁薄片饼干不会太甜，太腻。
将杏仁粉、奶油、糖、果脯和面粉倒入碗中混合，进烤箱烤制后在底部涂上一层巧克力酱。Florentines就这样诞生了。 |
